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呟きの餃子と左手を使い脳を活性化‥。　

2018年10月05日
テーマ：料理

こんばんは四つ葉です。

朝夫より「久しぶりに餃子が食べたいなぁ〜」と呟きが聞こえて来た。静岡県人は「餃子」が好きであり、宇都宮に続き年間支出額が浜松餃子は2位になる。県内でも西部方面の浜松では餃子に力を入れている。

呟きに答えて‥夕飯は餃子作りをした。餃子って割と時間がかかるというか‥。作り方は我が家は白菜の変わりにキャベツ、ニラの変わりにネギにする。あとは‥大蒜と玉ねぎ挽肉の微塵を炒めて餡を作り皮で包む。

私が一番苦手とする餃子の焼き加減が難しい‥。どうもいつも上手く焼けない。もう少し焦げ目を付けても良かったかな。浜松餃子の焼き方は餃子を丸く並べて中央を開けて焼く。中央の真ん中に炒めモヤシを盛り付ける。今回はモヤシが無かったのでそのままにした。

焼き具合がイマイチだったが‥我が家の呟きさんは満足そうに食べてくれたので‥良いかな。

話しはガラリと変わるのですが‥私右利きなのですが右は普通に使えているから良いが‥左の握力が弱くなっている事に気がついた。

以前にNHKの朝イチで歌手の郷ひろみさんは、食事の時や歯磨きなどは左手を使うように、訓練しているそうです。左と右のバランスを取る事で脳が活性化するそうです。

実行してみたが左で歯磨きをするのは‥難しい。
やはり‥左手の握力低下が気になるので‥なるべく左手を使い脳を活性化しょう。

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