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牛もつ鍋味噌味＠こてっちゃんを食べながら、ハゲについて考える　

2017年12月22日
テーマ：テーマ無し

バブルが弾けた1990年代初頭、もつ鍋（ホルモン鍋）が流行した。牛豚のもつ、つまり内臓肉。安いけど、うまい。もつ煮込みは居酒屋の定番メニュー。昔からよく食べていた。だから、何を今更なんて思ったりもしたけど、もつ鍋ともつ煮込みの違いはよく知らなかった。てゆーか、違いを気にしていなかった。食への意識は低かった。 庶民の料理だから色々だろうけど、煮込みの具材は、もつに大根、人参、ごぼう、豆腐、こんにゃく。前に書いた居酒屋のはおいしい。もつもたっぷり入ってる。最寄り駅の居酒屋のは薄い味噌汁に材料を入れたみたいでまずい。もつ鍋は牛のもつに、にらとキャベツとにんにくが必須？ 確かに、居酒屋の煮込みににらは…

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