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今年最後の蕎麦膳も美味しかった　

2016年12月24日
テーマ：テーマ無し

今月の蕎麦膳はお友達と一緒にはもう食べられないかなぁと思っていたけど、

みんな段取りをつけられたし、お店も祭日なのに開けてもらえたんで

一緒に堪能することが出来た。

今回の一品目は

　　新蕎麦パンでクラムチャウダーグラタン

クラムチャウダーなんだけど、牡蠣とちょっと姿の違うマカロニが入っていて
その上に蕎麦粉パンが蓋をする感じで乗っかって、いい感じで焼け色がついてた。

カリッとしてるところもおいしいし、チャウダーを含んで柔らかくなったところも
蕎麦パンの味とあいまって美味しかった。
2杯でも３杯でもお代わりしたかったなぁ〜

２品目は　新蕎麦パン粉のトルティーヤ・マグロのサルサソース

サルサソースはアボカド、トマトとマグロを細かくして、アクセントにタバスコと
何とか言ってたなぁ〜〜忘れたけど合わせてあって、トルティーヤがまたカリッとしてて
おいしい。
その上にソースをのせて食べると、
食べ終わった後にアクセントになっているタバスコのピリッとした味が来て、
これまたおいしい〜

３品目は　メインディッシュになる
　
　　新蕎麦パン粉で松阪牛のインボルティー二

キノコをスライスしたものとチースを松阪牛で巻いたものを焼いて、その上に
蕎麦パン粉とニンニクを細かく炒ったものをかけてある。
ソースはトマトがメインのソース。
具材とソースはいつもマッチして美味しい。

４品目はこれまたメインの安濃産石臼引き外一純手打ち新蕎麦

これはもうお蕎麦がメインのところなので、おいしいの一言、
出汁つゆも、少し濃いめなんだろうけど、お蕎麦の味が濃いからよく合う。
毎度はずれはないね。

最後の５品目は　デザート

　　新蕎麦白玉で安納芋できんつば

きんつばって食べたことなかったけど、小豆の餡の代わりが安納芋。
表の皮に蕎麦粉を使ってあって、初めて食べたけどおいしかった。
甘さがくどくなくて食べやすかった。

と、今回も、毎度のことながら満足満足。

新年、睦月の献立も楽しみだ。

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