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到来物の玉葱　

2015年05月29日
テーマ：男の料理

昼餉に食べた素麺の片付けが終わり、ひと休みしていると、家の前の車が止まった。
誰かと思って見ていたら、かつての同僚である。
三十数年前、今の地に転勤になったときの部下だ。
当時、その職場には十人近い女性が働いていた。
近所の奥さんたちで、彼女もその一人だった。
男勝りで扱いが難しい人だったが、云うだけのことはあり、仕事も良くしてくれた。
仕事が忙しいときは、残業も嫌がらなかった。

玉葱を持って来てくれたのだ。
この日、収穫したという玉ねぎを、五・六個ずつ束ねてあった。
早速、オニオンスライスで食べることにした。
当初は、おかかと醤油で食べようと思っていたが、気が変った。
硝子の器に薄く切った玉葱を敷き、トマトを並べ、ワカメを乗せた。
この時点で、ドレッシングは決まっていない。
結局、他の献立に合うよう、ポン酢を選び、和風味にした。
瑞々しい、旬ならではの味を楽しんだ。

　　　＊＊＊＊＊

写真
５月２８日（木）の夕餉と到来物の玉葱

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