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高級ワインも　

2014年05月09日
テーマ：テーマ無し

　　今朝はワイン効果？

　今朝はゆっくりの目覚め。寝起きの気分もややほんわか
して、夕べのワインの効果？

　夕べは月一恒例のプチノエルのワインの会。すっかり顔
なじみになった？親戚グループと同席。

　　金賞のスパークリング

　最初のスパークリングワインは、イタリアのコンクール
で金賞を取った代物。

　確かに飲みやすいのだが、いつものスパークリングワイ
ンよりしっかりした味。

　　ソースが真鯛のうまさを

　グリル真鯛と柚子胡椒ソース。淡白な真鯛かと思ったが、
ソースが真鯛のうまさを引き出して味わい深いものに。

　タケノコのペペロンチーノ。タケノコのサクサクとした
食感に、ちょいもち感のあるスパゲティがベストマッチ。

　メインは宮城産黒毛和牛子牛のカツレツに粒マスタード
ソース。このボリュウムに思わずほおが緩む。

　　ソースは残さず

　柔らかすぎない子牛がいいね。それにこのマスタードソ
ースは食欲をそそる。もちろんパンにつけ残さず食す。

　白ワインに、いつにもなく芳醇で個性的なものがあった。
料理がなくとも、この白ワインだけで飲めそう。

　赤にも普通はワインの会には出せないという高級ワイン
も。今回はちょっとぜいたくなワインがそろったよう。

　　国分という問屋が

　なんでもマスターの話では、仙台にある国分という問屋
が、ずいぶん猴残稔瓩鬚靴れるとか。

　それをお客さんに還元してくれるのはうれしいね。いつ
もながら素晴らしい料理とワインに乾杯！

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