ゆっくり　のんびり

お正月の準備　塩サバ作り　

2013年12月18日 ナビトモブログ記事
テーマ：テーマ無し

屋久島永田は雨が多くポンカンの収穫も終盤にはいり　今日は塩サバ作りの勉強です　集落のベテランおばちゃんの作業に目を見張りながら　何とか終わることが出来ました　お正月用の昆布巻き　酢の物　お寿司など活用します　何といっても新鮮だから出来るのです　輸入物ではこうはいきません　　絶品です


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ほんと立派なサバです。

秋桜さん

＞お正月用の昆布巻き　酢の物　お寿司など活用し　ます　

新鮮サバを使ってのそれらのお料理は
おいしいでしょうね。
野菜などと同じく新鮮な素材には
一層の腕がなりますね。
羨ましいです＾＾

2013/12/22 14:40:45

塩さば作り〜〜♪

みのりさん

新鮮な鯖で

塩鯖作り〜〜♪
島ならではの生活ですね〜〜♪
憧れます。

五島列島時代思い出します。〜〜♪
お正月準備なんですね

2013/12/19 11:20:37

おばちゃん達お元気ですね

うきふねさん

立派なサバですね。
塩水にでも漬けてから干されるのかしら。
頬っぺたが落ちるくらいおいしいでしょうね。

2013/12/19 10:24:21

サバ

トパーズさん

サバの生き腐れ・・・・なんて言われる位、
鮮度の落ちるのが早い魚ですね。
取れたてで、しめ鯖などを作ってみたいものですが、
まだ一度もその願いは叶いません。
そちらでは、昆布まきにも使われるんですか？

2013/12/19 03:11:58

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