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【ソーセージ】と【ウィンナー】の違いって　

2013年08月05日
テーマ：テーマ無し

今朝の出来事…新居建築中に付我家に強制不法占拠中のガッちゃん一家の朝飯で…我がまま爆進中のガッちゃんが【ウィンナー】をなかなか食べない【アメリカンドック】は先日も昼食時にむしゃぶりついて丸々3本をたいらげたのに…何で【ソーセージ】は食べないのかアッシ：【アメリカンドックは食べてなんでウィンナーは食べないんかぁ~…とんでもないやっちゃぁ~…】我等が愛しのKIN様：【当ったり前じゃん…ウィンナーとソーセージは違うじゃないの〜】…って珍しい発言…でアッシは速攻WEB検索して見やした「ウインナー」と「ソーセージ」の違い　http://www.masa-web.com/name/food/006.html「ウインナー」とは豚肉と牛肉を塩漬したものに香辛料を加えて練り合わせ、ケーシング（羊などの腸）に充てんした後、 燻煙・ボイルしたソーセージで、オーストリアのウイーンが発祥地のソーセージです。ということは、「ウインナー」はたくさんある「ソーセージ」の一種なのです。 尚、日本の場合、JAS（日本農林規格）によると、肉の種類や燻煙の有無等には関係なく、ある一定の基準で作られたソーセージのうち羊腸を使用したもの、又は製品の太さが20mm未満をウィンナーソーセージ 豚腸を使用したもの、又は製品の太さが20mm以上36mm未満をフランクフルトソーセージ 牛腸を使用したもの、又は製品の太さが36mm以上をボロニアソーセージ と分類されますので（あくまでも日本での分類ですが）…な〜るほど太さは勿論の事【側】の素材によっても違うんだぁ〜さっとフライパンで火を通して頂くウィンナーも良いがサラミなんざも…BEERじゃ

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