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コハダの棒寿司　

2013年01月08日
テーマ：男の料理

品揃えは、北海道産シシャモ、ホウレン草と卵のソテー、コハダの棒寿司、おみ漬である。
どれも美味しかったが、特筆すべきは、コハダの棒すしだ。
コハダと云っても、大きさからすればコノシロであるが、初めて作ったのに、実に美味しく仕上がった。
冷凍ご飯を電子レンジで解凍したとは思えないほど、酢飯がいい感じだ。
コハダ２枚を互い違いに使えば、同じ太さに仕上げられたが、１枚しか無いのでやむを得ない。
巻いてから半日ほど冷蔵庫で寝かせば美味しいらしいが、待っていられなかった。

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写真
１月６日（日）の夕餉

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