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こごみ採り　

2012年04月18日
テーマ：テーマ無し

　山菜採りの季節となってまいりました。第一弾はこごみ採りです。
　清水山好会の方々もいろいろと忙しいので、参加者は少なかったのですが、天気も良くなって素敵な半日を
　過ごすことができました。
 
　山好会のメンバーの庭みたいな山に入らせて貰いました。
　土日は山菜採りの方が多いそうですが、今日は水曜日なのでわが会のメンバーだけです。
　



　谷川沿いをほんの少し歩くと、こごみの畑みたいな処へ出ました。カミさんはこごみ採りは初めてなので、気合
　がはいっています。山菜等に詳しいTさんの指導を受けながら採取しました。
 


 
　私もこごみを採るのは初めてで、じっくりと生え具合から見ることが出来ました。
　こごみはクサソテツの幼葉で、アクや苦味が少なく食べやすいし、且つ栄養があるとのことです。
 


 
　たっぷりと採って周囲の山を眺めながら早めの昼食にしましたが、座っている周囲の地面を見ると、そこらじゅ　うにコゴミが太い根の様なところから芽を出しているのが分かります。
 


　
　採ったこごみを食べやすい様に小さな葉を取って揃えたりして、そこでゆっくりと過ごしました。陽射しが背中に　当たり暖かく気持ち好くなりました。
 
　左の白い山は高平山　右の白い山はみつまた山みたいです。　食事をした場所から。

 
　帰りにちょっとワサビの生えている処へ案内して貰いまして、ひと株頂いてきました。
　家へ帰って早速、こごみを湯がいたり炒めたりして食べてみました。ワサビも湯通しして細かく刻んで食べて
　みました。いずれも春らしい味と云うのでしょう、なかなかの味でした。
 
　ワサビです


 
　キクザキイチゲの群落　紫色のものもありました


 

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