Kanzeさん

面白い雑学
　　　　アイスクリームには賞味期限がないよ！

アイスクリームには賞味期限が表示されていない！

アイスクリームは、−18度以下での冷凍保存の状態では微生物は増殖せず、品質劣化もほぼない食品なので賞味期限は設定しなくていいのだ。（−18度以下で冷凍保存できれば半永久的に同じ状態を保ち続けることが出来る）

厚生労働省は「食品衛生法」という法律で、「アイスクリームは賞味期限の表示を省略してもよい」と定め、更に、農林水産省の商品の品質表示を管理している「JAS法」においても、「食品衛生法」にならって、アイスクリームは、賞味期限の記載を義務付けていない。

ただ、家庭の冷凍庫って、扉の開閉による温度変化が大きいからやっぱり品質劣化はなかなか避けれないよね。

補足
○ ガムも賞味期限がないよ(^^)！

2016/07/27 20:34:59