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タイトル 秋鮭
投稿者 良香 投稿日 2015/11/06 13:53:03
秋鮭
説明  三枚下ろしにしました鮭のアラは、味噌仕立ての粕汁に!
いくらは、塩いくらも美味しいのですが、家族の要望で醤油いくらにしました。
天然物は養殖物に比べますと、少々生臭みが有りますので、切り身は粕漬けにします。小分けにして冷凍しますと、お正月頃には味も馴染み、臭みも取れまして食べ頃になります。美味しくて、遂々食もお酒も進んでしまいます。

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4


コメント

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ryuuseiさん

まいったな〜

いくら丼食食おうと箸付けたら
粕漬けなっちゃたよ〜

それでは粕汁でも頂こうか、、

冷、たのむよ〜

2015/11/06 14:02:37

さん

いいなあぁ〜。よだれが出そう。
イクラのしょうゆ漬け大好物。
粕漬けも絶対に美味しいはずですね。

2015/11/06 17:52:35

良香さん

ryuuseiさん どうぞ召し上がれ!

冷がお好きなの?
地酒で美味しいお酒が有りますのよ!
直ぐ用意しますね!

コメントをありがとうございました。
感謝致しております。

2015/11/08 10:23:38

良香さん

 たまさんのおつまみに最高よ!
飲み過ぎちゃうかもね!
イクラの醤油漬けは其の儘でも、丼ぶりでも、おにぎりや
御寿司にしても美味しいです。
好みに味付けしたイクラは、美味しくて遂々食べ過ぎて、
しまいます。コレステロール値が気になりますが・・・(ww)
粕漬けは、2〜3日経ちますと食べられますが、やはり
日にちが経過した物の方が、御味が馴染んで美味しいです。
いつもコメントをありがとうございます。
感謝致しております。

2015/11/08 10:38:57


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