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タイトル トビウオの干物作り
投稿者 お母さん 投稿日 2014/06/18 12:29:50
トビウオの干物作り
説明 この時期屋久島はとびうおがたくさん取れます
永田の集落は各家庭で干物や唐揚げ用とたくさん作って 都会で頑張る子供たちや親戚におくります

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2


コメント

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モ〜リさん

トビウオの干物て、いい味出しますよネ
適当な大きさの干物を、そのままカジッテも旨かったネ

2014/06/18 17:45:40

atorasuさん

トビウオの干物は深味のある味で美味しいですネ。
以前は釣ってきて干物づくりをしました、
肉厚なので干し上がりの遅い頭を取って干しました。
伊豆大島などではクサヤで食べますが、
屋久島ではクサヤで食べる習慣はなさそうですネ。

2014/06/19 11:19:49


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