月あかりさん

私は本物の蜂蜜を食べた事があるのか分かりません。
純粋と言って、売られているものしか知らないのです。

ましてや日本ミツバチなんて、贅沢ですね。

2022/02/23 22:39:45

素浪人kenさん

月あかりさんへ、
蜂蜜以外の物を一切添加していなければ純粋だが、純粋と表示されていても100%純粋とは言えない（信用できない）ところがあると思う。
もう一つは、値段が高いから純粋だと思ってしまうこともある。kenも市販のものを知っているが、よく見て食べた感じと、保存をした状態の変化などで、これは…と思うことが何度もありました。

同じ種類の花でも、採取した地域、時期、特に他の花蜜との混じり具合、等々によって大きく違いが出ます。
従って、まずは購入する店が、蜂蜜の取扱店としての信頼できるかです。
何の花の蜜が欲しいか、その花はどこの地域が良いか、花の適性地域があるので、生産地域はどこか確認する。ネット通販は避けたいがネット通販でも、生産者が直接ネット販売しているものを買うことです。できれば、直接、生産者へのアクション、メールや電話で話ができると良いですね。

kenの採取しているのは、地域柄いろいろな花の蜜がどうしても混ざってしまうので、花蜜としては純粋ですが雑種です。

2022/02/23 23:26:34