喜美さん

これ知りませんでした　お天気が良くなつたら
とつて作つてみます

2022/02/10 14:21:21

素浪人kenさん

喜美さんへ、
蕗の薹が庭に出るのなら是非、吹き味噌を作ってみてください。調味料は書いた通りですが、苦味と香りを大切に、こだわることなく自分の味に仕上げてください。
暖かいご飯で、おにぎりを作り、三角の片面に蕗の薹味噌を厚めになびったら、反対側の味噌を付けない面を焼きます。きっと、喜美さんだったら美味し〜…と言います。



保存もできますからお茶受けにもいいですよ。

2022/02/10 15:20:26