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正蔵の涙　

2018年04月11日
テーマ：古典芸能

昨日、国立演芸場で四月上席の千穐楽を見た。 一時間ほど早く着いたので、隣接する伝統芸能情報館へ行った。 歌舞伎や文楽の記録映像を見られるが、今回は『文楽の魅力』という三十分ほどの作品だった。 その...

稲荷鮨の大きさ　

2018年04月10日
テーマ：男の料理

六日前、市販の味付け油揚げを使って、稲荷鮨を作った。 少し大きく作り過ぎたが、期待以上の美味しさだった。 次回は自分で油揚げを煮たら、更に美味しいだろうと、欲が出た。 ところが、数日前、同じスーパ...

絶品の鶏つくね　

2018年04月09日
テーマ：男の料理

吾喰楽家の食卓のポリシーは、“簡単に”が、その一つである。 一人暮らしを始めた頃は、現役のサラリーマンだったから、平日は料理を楽しむ時間の余裕などなかった。 のんびり、朝餉の支度をしていたら、会社に...

10食品群チェックシートの顛末　

2018年04月08日
テーマ：男の料理

10食品群を一日に何種類食べているか、チェックを始めて十日が経った。 一日の平均が、8.5食品群になった。 上々の結果だと思うが、どうなのだろう。 牛乳、魚、緑黄色野菜は、毎日、摂取していた。 でも、...

図らずも四回に　

2018年04月07日
テーマ：古典芸能

国立演芸場四月上席を、初日、二日目、五日目の三回見た。 勿論、お目当ては、トリを勤める林家正蔵である。 昨年の四月上席の正蔵も、三回見ているから驚くことはない。 三年前、人情噺の『一文笛』と『蜆売...