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北海道小麦粉でフォッカチャ　

2024年04月18日
テーマ：テーマ無し

北海道小麦粉で美味しいフォッカチャが焼けました
実はフランスパンのつもりだったのですが
水が多過ぎたようでフォッカチャになりました

この粉です


タンパク質10% ですから薄力粉に近いですね
私のアメリカの強力粉はタンパク質13.5%です
水を減らしたら問題なくフラ...

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