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2023.10.8「飯山の秋の作業　干し柿づくり」　

2023年12月06日
テーマ：テーマ無し

「飯山の秋の作業　干し柿づくり」飯山の家にある柿の木の大木。樹齢１００年はあろうかという大木です。幹は腐って空洞が空いていますが元気に実をつけました。甘柿です。それ以外にも小ぶりな柿をたくさんつける柿の木が２本あります。今年は熊が例年になく、出没しており、柿の実を放置していると熊を呼び込みます。その点でも柿の実を収穫します。収穫した柿はすぐに、皮を剥いて干します。１週間ほど干すと立派な干し柿となり

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