トラ。さんのプロフィールへ

トラ。さんのブログトップへ

トラ。さんの画像カレンダーへ

最新の記事

• 
  【New!】 海底トンネルを歩く
• 
  【New!】 税金をスマホ決済で
• 
  【New!】 ブランチ
• 
  チラシの配布
• 
  衝動買い

一覧を見る>>

テーマ

• トラの日常 （ 0 ）
• テーマ無し （ 2869 ）

カレンダー

月別

• 2024年05 月（ 9 ）
• 2024年04 月（ 30 ）
• 2024年03 月（ 24 ）
• 2024年02 月（ 29 ）
• 2024年01 月（ 30 ）
• 2023年12 月（ 30 ）
• 2023年11 月（ 29 ）
• 2023年10 月（ 30 ）
• 2023年09 月（ 12 ）
• 2023年08 月（ 31 ）
• 2023年07 月（ 30 ）
• 2023年06 月（ 30 ）
• 2023年05 月（ 31 ）
• 2023年04 月（ 30 ）
• 2023年03 月（ 29 ）
• 2023年02 月（ 28 ）
• 2023年01 月（ 31 ）
• 2022年12 月（ 31 ）
• 2022年11 月（ 27 ）
• 2022年10 月（ 30 ）
• 2022年09 月（ 30 ）
• 2022年08 月（ 31 ）
• 2022年07 月（ 31 ）
• 2022年06 月（ 30 ）
• 2022年05 月（ 31 ）
• 2022年04 月（ 30 ）
• 2022年03 月（ 31 ）
• 2022年02 月（ 28 ）
• 2022年01 月（ 31 ）
• 2021年12 月（ 31 ）
• 2021年11 月（ 29 ）
• 2021年10 月（ 31 ）
• 2021年09 月（ 30 ）
• 2021年08 月（ 31 ）
• 2021年07 月（ 31 ）
• 2021年06 月（ 30 ）
• 2021年05 月（ 31 ）
• 2021年04 月（ 30 ）
• 2021年03 月（ 31 ）
• 2021年02 月（ 28 ）
• 2021年01 月（ 31 ）
• 2020年12 月（ 31 ）
• 2020年11 月（ 30 ）
• 2020年10 月（ 31 ）
• 2020年09 月（ 29 ）
• 2020年08 月（ 31 ）
• 2020年07 月（ 31 ）
• 2020年06 月（ 30 ）
• 2020年05 月（ 31 ）
• 2020年04 月（ 30 ）
• 2020年03 月（ 34 ）
• 2020年02 月（ 5 ）
• 2020年01 月（ 17 ）
• 2019年12 月（ 25 ）
• 2019年11 月（ 30 ）
• 2019年10 月（ 28 ）
• 2019年09 月（ 30 ）
• 2019年08 月（ 31 ）
• 2019年07 月（ 31 ）
• 2019年06 月（ 30 ）
• 2019年05 月（ 31 ）
• 2019年04 月（ 29 ）
• 2019年03 月（ 30 ）
• 2019年02 月（ 28 ）
• 2019年01 月（ 30 ）
• 2018年12 月（ 29 ）
• 2018年11 月（ 29 ）
• 2018年10 月（ 31 ）
• 2018年09 月（ 30 ）
• 2018年08 月（ 29 ）
• 2018年07 月（ 27 ）
• 2018年06 月（ 28 ）
• 2018年05 月（ 29 ）
• 2018年04 月（ 30 ）
• 2018年03 月（ 31 ）
• 2018年02 月（ 27 ）
• 2018年01 月（ 30 ）
• 2017年12 月（ 30 ）
• 2017年11 月（ 30 ）
• 2017年10 月（ 31 ）
• 2017年09 月（ 30 ）
• 2017年08 月（ 30 ）
• 2017年07 月（ 29 ）
• 2017年06 月（ 13 ）
• 2017年05 月（ 29 ）
• 2017年04 月（ 30 ）
• 2017年03 月（ 31 ）
• 2017年02 月（ 28 ）
• 2017年01 月（ 31 ）
• 2016年12 月（ 29 ）
• 2016年11 月（ 30 ）
• 2016年10 月（ 31 ）
• 2016年09 月（ 30 ）
• 2016年08 月（ 31 ）
• 2016年07 月（ 31 ）
• 2016年06 月（ 30 ）
• 2016年05 月（ 31 ）
• 2016年04 月（ 25 ）
• 2016年03 月（ 30 ）
• 2016年02 月（ 8 ）

豆ご飯　

2023年03月15日
テーマ：テーマ無し

豆ご飯を炊きました。（写真）

今日の夕食は、豆ご飯と鰹のたたき、高野豆腐などとエンドウを卵でとじた物でした（写真）

豆ご飯に鰹のたたきと、初物づくしで、とても美味しく頂きました。

ところで…

関東ではグリンピースを使って豆ご飯を作っているそうですが、関西では、「うすいエンドウ」を使います。

「うすいエンドウ」は和歌山県の特産で､関西を中心に販売されていますが、羽曳野市の碓井（うすい）地区で栽培されていることから、「うすいエンドウ」と呼ばれています。

グリンピースは見た目は似ていますが、品種が違うので、味や食感が違います。

「うすいエンドウ」の方が皮が薄く、豆の青臭さも少ないので、グリンピースが苦手な方でも、「うすいエンドウ」なら食べられるのでは無いでしょうか？

ちなみに私は､豆の皮が薄いので、「うすいエンドウ」と言うのだと思っていました。

子どもの頃から、春先になると毎年豆ご飯を食べていましたが、豆のさやを剥いて､豆を取り出すのはいつも私の役割でした（笑）

【オマケ】
［材料］
米1合に対して
・うすいエンドウ･･･60ｇ
・昆布出汁･･･150g
・塩･･･小さじ1/2
・酒･･･適量
※昆布出汁に塩を入れ
　エンドウを5分ゆでる

［作り方］
�@うすいエンドウのゆで汁で米を炊く。
　ゆで汁に酒を足して適量にする。
�Aご飯が炊き上がれば、
　ゆでたうすいエンドウを加えて、できあがり。

コメントをするにはログインが必要です

掲載されている画像

• 

  海底トンネルを歩く

• 

  税金をスマホ決済で

• 

  ブランチ

• 

  チラシの配布

• 

  衝動買い

• 

  お墓参り