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においのデジタル化実現　

2023年01月23日
テーマ：テーマ無し

　　　　におい成分は４０万種類　視覚や聴覚は光や音などで定量的にデータとして表現できるが、嗅覚はにおいの成分が莫大な数のためデジタル化は困難とされる。　　　　「香味醗酵」が困難を克服　が、その壁を独自方法で乗り越えることに成功したのが、２０１７年に創業し...

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