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夏はぜの実ジャム 

2022年09月08日 外部ブログ記事
テーマ:テーマ無し








初めての夏ハゼの実ジャム。出会いは偶然。かなりいいセンスと自慢!











里山に自生する日本固有のツツジ科。
幼木から収穫まで10年から20年かかる希少な果実と説明があります。


夏になると葉っぱがハゼのように赤くなるから夏ハゼと称されるようになったとか。









甘いが酸っぱくて美味しい。希少だから価格がちょっと引っかかる。
140グラムの小さい瓶入りで約千円。でもその価値はある。
抗酸化性の高い優等生。







画像は佐藤農園ネットより

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