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キンカンのジャム　

2021年02月18日
テーマ：テーマ無し

天気予報によると北国はまだ雪が降って寒いようだが、宮崎はすでに春。こちら地元のJA直売所には、ポンカンやデコポン、伊予柑、日向夏、甘夏、文旦、キンカンなど旬を迎えたさまざまなハウス栽培の黄色い柑橘類があふれるほど並んでいる。そんな折、近所の人の友人でもある農家の人が、キンカンを山ほど持ってきてくれた。サイズが小さかったりキズがあるなどして商品にならない物だそうだ。ならと、いつもはキンカンの甘露煮を作

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