ミレタンのブログ

ゴーヤのピクルス　

2011年09月01日 外部ブログ記事
テーマ：テーマ無し



ゴーヤのピクルスです。





今年はゴーヤのカーテンを作る作るぞ〜！と
意気込みました。

目的はカーテンでしたが、実を食べたい・・・が
本音！

初めての試みで、売ってるような長いゴーヤが
出来ると思っていましたが、
ちょっと可愛いらしかった。

今年はゴーヤの事を色々知りました。
ゴーヤの葉を天ぷらにして食べる・・と
　 テレビで観ましたよ。
(今度やってみようと思います)

　　　ゴーヤの苦味、青臭さ、シャキシャキ感が
　　　好きなので、割にシンプルに食べました。

私のブログに訪れた方が、ピクルスにハマッテらっしゃるとの事、
　　　　　私も早速作ってみました。

　　　　　　　

　　　　　私もハマッテしまいました。
　　　　　　シャッキリ感も残っています。

　　　　　ピクルス液

　　　　　●酢
　　　　　●水（酢と同量）
　　　　　●ローリエ
　　　　　●タイム
　　　　　●コショウ
　　　　　●唐辛子
　　　　　●塩
　　　　　●にんにく　１欠片
　　　　　●砂糖
　　　 　香辛料はある物で良いと思います。
　　 （分量は漬ける物の量によって適当に）

　　　　　　私はレモン汁とオリーブオイル、
　ぶどうジュース、酒（ワインビネガーの代用）を足しました。

　　　　　　オリーブオイルは漬物に結構入れます。
　　　　　　味がまろやかになります。＆美容にも・・・
　　　　　　　　　

おしゃれな猫さんありがとうございました。




　 　 花と雑貨　花のワルツ


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