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手作りコンニャク　

2020年12月19日
テーマ：テーマ無し

新潟の実家から頂いたコンニャクイモで手作りコンニャクを作りました。
芋の重量は約1ｋｇ


今回は半分を使います。皮をむくと392ｇです。一口大に切り水と芋をミキサーで混合します。




使った水は２．３�s　ほとんどが水の原料です。掻き混ぜながら中火で加熱して行きます。



２０分ほど加熱すると透明感が出て固まってきます。



火を消し３０分ほど置くと固まってきます。




３０分放...

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