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栗のパウンドケーキ　

2020年12月11日
テーマ：テーマ無し

今日の1枚
新田荘歴史資料館


気になっていたキッチン仕事
ようやくモーションがかかってきました

冷凍の栗をまずは渋皮煮を作りパウンドケーキの中に入れて焼きました（昨夜）

パウンドケーキは3日から2週間置くとちょうど食べごろだそうですが

そんなに待てない今日早速食べてみました


とても美味しかったです
ドライフルーツの洋酒浸けが効いていました



冷凍の栗がまだ沢山あって、

全部作ったら腱鞘炎を起こしそうー






次はシュトーレン・・・ドイツのクリスマスの伝統お菓子です


クリスマスの4週間前から食べ始めるというお菓子ですが
大分出遅れています



これはホシノ酵母で作るととても美味しいので

昨日、ヨーグルトメーカーにセットしておいて

今日、ホシノ酵母が出来上がりました



一晩冷蔵庫で寝かせて

明日、シュトーレンを作ります



いい具合に発酵しています







このヨーグルトメーカーはとても便利です
24時間で酵母が出来てしまいました
ホシノ酵母もまた便利な材料です





夫には食べさせたくない洋菓子ですが・・


夫の健康状態は、動脈硬化その他もろもろで
心筋梗塞の病歴があります。

同じ食事をしていても
私は、成人病のほうは今のところ全く異常はなく
お薬も飲んでいません。

夫婦でもこんなに違うのですね。

夫は食事に気を付けていて
お菓子類、特にバターを使ったケーキなどは
控えなくてはならないのですが、
今日だけ特別にサービスしてしまいました。



明日から作るケーキは
孫に送る分だから、食べられないのよ、夫さん！


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