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料理のウンチク　

2020年08月14日
テーマ：テーマ無し

大学生の男のキャンプの客、カレー作りに際して「玉ねぎは細かく切ってとけるぐらい」とか、「一度、火を止めてルーを入れて」とか、「肉は固くならないように軽く炒める」とか、私自身あまり興味がないので聞き間違ってるかもしれんけど、香辛料の名前なども飛び交い、様々なウンチクを述べ合いながらかしましく料理作りをしてた。むかーし、設計事務所行ってた時、その年は景気が良かったのか、京都の料理旅館の庭に建つ離れ座敷で所員7,8人の忘年会があった。二十歳過ぎ、本格的な京料理など食べたことのない私..

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