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青椒肉絲（チンジャオロース）　

2020年04月14日
テーマ：テーマ無し

今週は、毎日タケノコを食べていますが、今夜の予定は青椒肉絲です。

私は、ジャガイモがあまり好きではないので、たまに買ったりすると、いくつか残ってしまいます。
そこで、ジャガイモをタケノコに見立てて細切りにして、それで青椒肉絲をつくったりしていました。

青椒肉絲って、元来はピーマンなどの細切り野菜と肉類の細切りを炒めた料理なので、タケノコを使う必要な無いそうなのですが、でも、やはり青椒肉絲には、タケノコが入っている方が、食感もあって美味しそうですね。

と言うわけで、今夜は、タケノコを使った青椒肉絲の予定です。

ところで･･･

家にずっとこもっていると、朝、昼、晩と
「次は何を食べようか･･･？」と言う事ばかりが気になります。

今までは、適当に外食をし、スーパーに買い物に行くと、安い物を適当に買っておいて、家では
「冷蔵庫にある物を食べれば良いか･･･」という感じでした。

でも今は、外食はちょっとパスなので、食い意地が張っている私は、それなりに献立を考えるようになりました。

スーパーに行くと、入荷はそれなりにありますが、この新型コロナ騒ぎで流通が悪いのか、値段が少し高くなっています。
「わざわざ高くなっているものを買わなくっても･･･」と、ケチでセコい私は二の足を踏んでしまいます。
そうなると、献立も難しくなってしまうので困ってしまいます。

今日は、ピーマンと牛肉の薄切り肉を買ってこようと思っています。

明日は待ちに待った年金支給日なので、少し高くなっていても買うことにしよう･･･と、今は思っているのですが･･･。

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