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我が家の正月料理「氷頭なます」と「海鼠酢」 

2020年01月03日 外部ブログ記事
テーマ:テーマ無し



長男長女夫婦と孫娘たちが2日に来ましたので、我が家の正月料理「氷頭なます」と「海鼠酢」を食べさせました。
北海道や新潟の産地から運ばれてくる最近の鮭は頭を切り落として築地(豊洲)市場に入荷しますので、街の魚さんやスーパーでは手に入り難くなりました。
やっと三軒茶屋の池田屋から大きめの頭5個を暮れに買ってきて「氷頭なます」をつくりました。我が家は、キュウリと人参を入れたピクルス風です。





(了)

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