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間引き苗で遊ぶ　

2019年10月24日
テーマ：テーマ無し

サラダ蕪の芽をつまんだ。
ニンジンも３度目、最後の間引きをした。

[画像]

サラダ蕪の間引き苗は、サッと湯通し。
これだけあっても片手でギュッと絞れるほどになってしまうが、味噌汁に落としたり、お浸しにしたり。

ニンジンは葉っぱの部分だけをきれいに洗い、ザルに広げてお日さまで乾かす。
カラカラに乾いたら茎をしごいて、ギザギザの葉っぱだけにし、瓶に保存。
煮物の上に振りかけたり、シチューや肉料理にパラパラと乗せたり…。

こんな“おままごと”のようなことは、自分で野菜を育てているからこそできる。
そしてそ...

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