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彩り野菜のすっきり含め煮〜ズッキーニがズッキーニになりそう♪　

2019年07月30日
テーマ：テーマ無し

きゅうりの親玉かと思ったら、かぼちゃの一種だった。1980年頃から日本でも出回るようになり、近年、身近な夏野菜の一つとして人気があるのだとか。その功徳は？ カリウムを多く含むので、高血圧の予防・改善、むくみの解消に役立つ。 βカロテンは抗酸化作用がある。他の野菜に比べて格別栄養があるというわけではないけれど、ビタミンやミネラルがバランスよく按配されている。 ■ 参照：ズッキーニ｜野菜 | あすけんダイエット

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