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鎌倉身辺雑記・ヤマモモジャム 

2011年07月01日 外部ブログ記事
テーマ:テーマ無し


この暑さでヤマモモの実が一気に色づきました。

孫と近所の小公園に行き900グラムのヤマモモをゲットしました。

昨年はヤマモモ酒をつくったのですが、今年は手作りジャムのつくり方を紹介します。

(ヤマモモの実1)


(収穫したヤマモモの実2)

ヤマモモの実は良く水洗いします。
計量して、

(洗った後のヤマモモの実)

半量の(ヤマモモの実の半分の重さですから約450グラムの)砂糖をまぶします。

(半量の砂糖をまぶす)

良くまぶしたら、一晩放置します。

(よく混ぜて一晩置くと浸透圧...

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