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独りディナー
老人の冷や水
2019年05月03日
テーマ:シニアライフ
昨日は、我が家でアヒージョ・パーティをした。
レシピは、大体ネットを参考にした。
海老と牡蠣の2種類作ったのだが、自分では圧倒的に牡蠣が美味しかった。
ゴールデンウィーク対応なのだろう、スキレットの宣伝がネットに頻繁に登場するので、Amazonでもう一つ購入した。
前日に気がついて、ハンドルカバーも翌日配達で注文した。
パーティまでに届くかどうか、些細な気がかりにはなったけれど、来客を出迎えにロビーに降りていった頃には、郵便受けに入っていたので、滑り込みセーフだった。
日帰り上京の疲れも残っては居たけれど、まずはお掃除から始めた。
次に、スーパーへ買い出しに。
主人が居なくなってからは、バスで買い出しに行くので、効率が悪いけれど、何とか材料は揃った。
先日の合わせ練習で気になった部分を録音して、ウォークマンスタイルで聴きながらの、台所仕事である。
まず、第一の失敗は、食器類を食卓に並べているときに、ワイングラスが手にひっかかり、見事に割れてしまった事だ。
今まで、このシリーズのワイングラスは、何度割って何度買い足した事だろう。
遂に三個になってしまったが、何時ものお店ではもう発売されていなくて、これからは自然消滅の一路である。
パーティ開始の4時間くらい前に、準備を始めたのだが、お茄子のグラタンは少し早くできすぎたかな。
気掛かりなのはアヒージョだけれど、これは皆さんが着いてから作り始めなければならない。
ホタテのカルパッチョと、野菜サラダはあらかじめ作って冷蔵庫に入れて置いたけれど。
カルパッチョには、レモンやケッパーを乗せて、最後に彩りを添えるための赤パプリカのみじん切りも乗せたのに、食卓に出す前にかけるドレッシングを失念。
これが第二の失敗。
少し早めに着いた友人達に、「白ワインがもっと冷えた方が良いから、飲み始めるまで冷蔵庫へ入れて」といわれた辺りから、どうやら自己コントロールが決壊した様だ。
冷蔵庫の空き空間を探し、一方で二つのスキレットをコンロにかけて、ニンニク、赤唐辛子、など放り込み、とっときのオリーブオイルをドボドボと流し入れる。
下ごしらえした、海老と牡蠣、ブラウンマッシュルーム等、牡蠣にはレモンのスライスも入れて、7,8分。
遠いパン屋へ行くゆとりが無かったので、スーパーの中にあるパンやで買ったバゲットを温めるのに、シニア女子が知恵を絞る。
バーミューダーのオーブンと、IHヒーターのグリルと両方使って、何とかパンも温かくなった。
パンでバタバタしている間に、アヒージョも良い感じで火が通り、ハンドルカバーも二個登場して、さあパーティー開始である。
牡蠣のアヒージョが美味しかった理由がそこで判明。
どさくさで、最後に塩胡椒をするのを忘れていたのだ。
幸い牡蠣の方は、海水の塩味が効いているので、美味しく感じられたのだった。
これが、シニアが一人で開いた、パーティの顛末である。
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彩さん
食材の香りは、良いですね。
気に入ったオリーブオイルを見つけたので、一層楽しみが増えました。
気の合った友達と飲んだので、空けたワインも三本。
半分は私が飲んだかも・・。
楽しかったです。
2019/05/05 21:36:26
美味しい
においが届きましたぁ。
アヒージョもシシ―さんは、現地でも
召し上がっているので、それこそ本場の
味付けで美味しそうですね。
一人でパーティーを開くのも楽しいもの
です。
私も先日、久しぶりにパエリアパーティーを
開きました〜!
食材を揃え、お酒も揃えて呑める人も
飲めない人も美味しいにおいが漂えば、
もう後は流れに乗るだけで楽しくなれる。
またパーティーを開きたくなりますね。
2019/05/05 12:49:48