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2018.8.23「白瓜を収穫して奈良漬けづくり 2018」　

2018年08月23日
テーマ：テーマ無し

「白瓜を収穫して奈良漬けづくり 2018」無農薬、有機栽培の白瓜が順調に生育して、奈良漬けがつかるぐらい収穫ができたので、早速、奈良漬け作りに着手します。昨年初めてつくり、好評をいただきました。昨年は大きな実を収穫したため、水抜きがうまくいかなかったため、柔らかめの奈良漬けが多かったので、今年は小さなうちに収穫しました。まずは、今年初めての奈良漬けづくりとなります。昨年同様に、酒蔵を回って、酒かすを購

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