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「ウナギと梅干し」「スイカと天ぷら」の食べ合わせ　

2018年07月22日
テーマ：テーマ無し

食べ合わせが悪い組み合わせは？

　☆伝統的組み合わせは、味も体への吸収も良く、体調も整えてくれる
　（昔の人は経験的に実感していた）
　☆悪い組み合わせでも、時間をずらして食べれば問題はない

ウナギと梅干しの組み合わせ
　☆根拠はない、ぜいたくをたしなめる方便だったのでは？
スイカと天ぷらの組み合わせ
　☆良くない
　＊スイカは水分が多く胃腸を冷やす
　＊天ぷらも衣に油分を含み、胃腸に負担をかける
　☆一緒に食べるとおなかをこわす恐れがある
サツマイモとバナナ、キュウリとトマト、納豆と生卵は？
　☆サツマイモとバナナ
　（食物繊維が豊富なので一緒に食べると食物繊維をとり過ぎ、腸に負担をかける）
　☆キュウリとトマト
　（キュウリに含まれる酵素は、トマトのビタミンＣを壊する）
　（キュウリの酵素は酢に弱いので酢の入ったドレッシングをかけるとよい）
　☆納豆と生卵　
　（納豆のビタミンＢは、生卵の白身のたんぱく質に吸収が妨げられてしまう）
　（生卵を一緒に食べる場合、黄身だけにするのがおすすめ）
ビタミンＢが豊富な豚肉とビタミンＣを含むキャベツの組み合わせ
　☆美肌効果が期待できます
　☆キャベツの成分は胃の粘膜を保護し胃もたれも防ぐ
伝統的な組み合わせ
　☆カツオ節のビタミンＤは、豆腐のカルシウムの吸収を促す
　☆オリーブオイルは、トマトに含まれるリコピンの吸収を高める
　（リコピンは抗酸化作用があり、生活習慣病の予防につながる）
知識・意欲の向上目指し、記事を参考・引用し、自分のノートとしてブログに記載
出典内容の知識共有、出典の購読、視聴に繋がればと思いブログで紹介しました
　☆記事内容ご指摘あれば、訂正・削除します
私の知識不足の為、記述に誤り不明点あると思います
詳細は、出典記事・番組・画像で確認ください
出典、 読売新聞（ヨミドクター）






食べ合わせが悪い組み合わせは？（読売新聞記事、リケラボＨＰより画像引用）

>>元の記事・続きはこちら（外部のサイトに移動します）

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