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素麺　

2018年07月16日
テーマ：食品

＜＜涼しい記事をどうぞ・・・

暑いのに、暑くなる話題を避けて、涼しい記事に努めます。

毎年ではありますが、仲良し知人様が送ってくれるのが【お中元】、今年も届きました。

銘品：伝統の手延べ三輪「素麺」、今年は【蔵出古品】とかで1300ｇを戴きました。

うだっていましたので、早速、【冷やし素麺】にしました。

1.1人前は2束、約100ｇを、沸騰したお湯に2分茹でます。
2.茹で上がったら麺をザルに移し冷水で数回モミ洗い。
3.上に氷をいっぱい乗せます。
4.つゆはつゆの素で1：2（水）のつけつゆを作り、
5.薬味は刻んだネギ、しょうがを入れます。、
6.取り椀はあらかじめ氷を入れて冷やして置きます。

蔵出古品でしたので、歯ごたえとのど越し感あり美味しかった。

夕食は他にピーマン、玉葱、人参とお肉で炒め物を作ったので、素麺100ｇは少し多い位でした。

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