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「こやんぴ」のぶらりお散歩ブログ
十日町の元祖へぎそば
2018年06月14日
テーマ:テーマ無し
六日町に温泉療養に来ています。 お昼は、足を伸ばして十日町へ。 まずは、市役所に寄り、観光パンフレットをチェック。 「蕎麦」という活字が踊っていたので、へぎそばをいただくことに。 何軒も紹介されている中に、「本家」の他に「総本家」があることを発見。 本家と総本家との関係詮索はせず、最初にへぎそばを作ったという小嶋総本家に向かいます。 店は、信濃川の作った河岸段丘上の水田地帯にあり、大きな水車が目印となっていました。 店の前には、創業者の業績を紹介する石碑が。総本家感が溢れかえっています。 店の入り口にも、地元の織物と蕎麦の関係が紹介されています。創業者は、糸の糊付けに使用されていた海藻(ふのり…
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