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美味しい珈琲のためには・・・　

2018年05月30日
テーマ：テーマ無し

火を使う焙煎にとって過酷な季節を迎えつつあるのですが、美味しい珈琲を飲むためにこれくらいの苦労はどうてことはありません。そんなことで、今日も熱い火と煙に燻されてエメラルドマウンテンの生豆1kgを焙煎しました。先日の新聞で焙煎を専門にやるお店の方が「珈琲は焙煎...

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