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乾きが悪い　

2018年05月01日
テーマ：テーマ無し

今日の天気予報では天気も良く昨日以上に気温も上がるとの予報でした。

夏野菜の移植も終わったので、人生初めての乾燥タケノコに挑戦です。

朝からタケノコを掘って灰汁抜きをした後に干しました。

今年は猪が何処へ行ったのかタケノコを食べに来ないので、アチコチにタケノコが生えています。
探す必要が無い位です。
太いタケノコを選んで10本ほど掘りました。

皆さんはタケノコを切る時に繊維に沿って切りますか？
それとも繊維を切るように切りますか？
干すと少し固くなるので繊維を切るようにしました。

こんなにタケノコが生えているとは思わないので乾燥するためのネットは持って来ていません。
それでも何とかするのが田舎の知恵。

庭にテーブルを置きその上に新品のビニールを貼ってタケノコを並べました。
下に空気が通らないので乾燥しにくいですか、半日後に反転させて対応しました。

けれど天気予報に反して太陽が隠れてしまい乾きません。
昨日だったら直ぐに乾いただろうに！

180センチのテーブルいっぱい広げたタケノコはどうなってしまうのでしょうか。
明日の天気に期待するしか無いです。ﾄﾎﾎ

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