大失敗･･･

メニュー

テーマ

カレンダー

月別

トラのミステリな日常

2018年02月11日ナビトモブログ記事
テーマ：テーマ無し

NHKEテレの夜9時から始まる「今日の料理」をよく見ています。

その番組で、フレンチトーストを作っていたので、
「卵やフランスパンはあるので、一度やってみよう」と思っていましたが、たまたま今日は朝から何も予定が無かったので、朝食後に作ることにしました。

バケットに砂糖を振りかけ、牛乳をかけます。（写真）
ここで、牛乳をしっかりパンに吸わせることが大切だそうです。

続いて、溶き卵をかけ、またまたパンに染みこませます。

しっかり染みこんだら、バターで焼くだけです。

と、ここまでは無難に行ったのですが、卵が染みこんだバケットをフライパンに置きしばらくすると、卵が焦げ付いてしまいました。

強火だったのが間違いです。卵ってすぐに焦げてしまいますね。
でも、パンに染みこませた卵に火が入らないと行けないので、急きょ弱火にしましたが、事すでに遅し･･･です。
表面が黒こげになってしまいました。

それでも、仕上げにバターを加え、砂糖を振りかけ、少し火にかけます。
すると、砂糖があめ色に溶けて、キャラメリーゼが出来るので、美味しくなるのだそうです。

最後に、シナモンをふりかけて出来上がりです（写真）
メイプルシロップをたっぷりかけて、お昼に食べよう･･･と思っていました。

ところで･･･

バケットで作ったフレンチトーストは、見た目は良くないですが、なかなか美味しいです。

「しばらく置いて、冷めてからが美味しい」と言う事ですが、ちょこっと食べて見たらなかなか美味しかったし、砂糖が溶けてバターと混ざったキャラメリーゼがなかなか良い味をしています。

朝食を食べた後でしたが、作っておいたコーヒーを入れて、食べてしまいました。
今日は昼食は抜きです（笑）

今回は見た目は悪かったですが、なかなか美味しく出来ましたので、再度挑戦です。
バターと砂糖が混ざり合って旨く溶けると、良い感じになりますが、次回は見た目にもこだわって見たいと思います。