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トラのミステリな日常
アイスバイン
2018年01月27日
テーマ:テーマ無し
元職場の先輩(73歳)から電話があって、
「新しいノートパソコンを買いたいんだけど、どんなのが良いの?」
「前のパソコン、どうしたんですか?」
「壊れてしまったので、新しいのを買いたいんだけれど、10万円までで、良いのが無いかな?」
と言う事でした。
「ちょっと買うのは待って下さい。その壊れたパソコンを見てみますので・・・」と、お宅に行って、壊れたというノートパソコンを見てみました。
「どうして壊れたんですか?」
「スキャナーを使おうと思って、スキャナーのUSBを差し込んだら、急にパソコンの電源が落ちてしまって、その後は、電源スイッチを押しても、ウンともスンとも言わなくなった」
「じゃ、ちょっと見てみますね。ダメだったら、持って帰って調べて見ます」
そう言って、パソコンを見せて戴いて、2、3分ゴソゴソしたら、無事復旧しました(笑)
パソコンに詳しい方なら、壊れた状況からどういう状態なのかが分ると思いますので、ややこしい説明は省略です。
「有り難う。10万円ほど要るかと思っていたのに、助かった・・・」と喜んで戴きました。
ところで・・・
その2日後です。宅配便が届きました。あの先輩からです。
ずしりと重い、大きな箱です。
「アイスバイン」と書いてあります。
これは何・・・?と思って箱を開けてみると、豚のすね肉の塊が出てきました(写真)
「茅ヶ崎」の「ハム工房ジロー」って書いてあります。裏を見ると、重さは「850g」だそうです。
手作りの「アイスバイン」だそうですが、こんなのは食べたこともありません。
早速、お礼の電話をしました。すると、
「以前、取り寄せて美味しかったので、送らせて貰った」そうです。
「トラさんは、自分で料理も出来るんやろ」
「はぁ、出来ますが・・・」と答えたものの、アイスバインなんて初めてです。
「パソコンを買い替えるつもりだったので、そのお礼やから、安いけれど受け取って・・・」
仕方なく、「有り難うございます」と言って、電話を切りました。
私にしても、名前ぐらいは知っていますが、実際に見たことも、食べたこともありません。
皆さんの中に、アイスバインなどと言う物を、食べられた方はおられますか?
美味しく食べられる調理方法などをご存じでしたら、ご教授お願いしますm(_ _)m
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有り難うございます
Moonさん、またまたこんにちは
最初は、骨ごと煮込むのだと思っていましたが、最初のコメで理解しました。
骨のまま、パスタ用の寸胴の鍋に入れるのかと思っていたのです。
肉の塊を適当に切って、阿s時を確認しながら、一緒に煮込んでみますね
2018/01/27 17:36:59
アイスバインは…。
骨つきスネ肉です。骨のまま煮込むと美味しいスープが出来ますが、骨ごと切れそうですか?このまま煮込んでも量が多いですよね?(笑)
薄切りにしてそのままでも美味しく頂ける思います。マスタードが合いますね。
味がついていると思うので、塩加減などみながら美味しくお料理して下さい。
では…2度も失礼しました。
2018/01/27 14:48:25
アイスバインって・・・?
Moonさん、こんにちは
情報有り難うございます
アイスバインって、生ハムかベーコンの塊と考えて良いのでしょうか?
冬なので、ジャガイモやにんじん、玉葱などと煮込んで、ポトフにしようかと思っていますが、骨のままじゃなくって、厚切りで使うんですね。
端っこを切り落として、生ハムかベーコンのつもりで、朝食にしようかと思って居ます。
参考になりました。
有り難うございます
2018/01/27 13:30:16
アイスバインですが…
厚めに切ってポトフに使うのも良いと思います。お野菜も摂れますし作り方も簡単ですから…。寒い日には、ピッタリかと…。
ザワークラウトの酸味が苦手でしたら、キャベツとアイスバインを薄切りにして、蒸しても簡単で良いと思います。これはレンジでも出来るので!
端っこの切り落としは、チャーハンや好みのお野菜と炒めるのも味が出て良いかと…。
参考になればと、思います。
2018/01/27 13:16:35
ドイツ料理のお店
SMILEさん、おはようございます
ドイツ料理店というと、ビールの大ジョッキーを沢山抱えているウェイトレスさんを、ふと想像してしまいます(笑)制服って、「ディアンドル」という白いフリルのついたエプロンだったんですか?
「ザワークラウト」も食べたことがありませんが、キャベツの酢漬けですね。
2018/01/27 11:25:59
短大の頃
短大の頃、ドイツ料理のお店でバイトをしていましたが、
「アイスバイン」は上位の人気料理でした。
ウェイトレスのバイトだった為、作り方は分かりませんが、
付け合わせに「ザワークラウト」を添えて 提供していました。
制服が可愛いかったんです。懐かしいです。
2018/01/27 11:06:58