ピクルス

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でんすけちゃん

2017年11月11日ナビトモブログ記事
テーマ：テーマ無し

こんばんわ。

相変わらず、食事会が多くて。楽しいけど。

先日、むくみのお話をしましたが、塩分の摂り過ぎ、すなわちナトリウムっていう物質が悪さをするんですね。(難しくて、ごめんなさい)

だから、塩分を控えることが大切なのですが、その一方で、カリウムという物質を摂りこめば、人間の身体は帳尻が合うようにできているんです。

では、カリウムはどうやって摂り入れたら良いのでしょうか？
最近は、テレビでも、こういった健康を取り扱う番組が増えて来ましたので、ご存知の方も多いかと思いますが、お野菜や果物から摂ることができるのです。

カリウムを摂ると、体の余分なナトリウムを追い出してくれますから、多少高めの方なら血圧も下がるんですよ。

ただ、果物には、果糖という糖分が含まれますので、私は、お野菜から摂ろう！と考えて、ピクルスを漬けました。

数年前まで、サンドイッチやハンバーガーにはさまっているピクルスは、抜いて捨てていました。大っ嫌い、だったんです。

それが、最近たまに一緒にご飯に行く方がお野菜好きで、メニューにあれば、必ずピクルスを注文なさるんです。で、痩せてらっしゃるんです。
なんか、私も、嫌いとかいうのは子供っぽくて格好悪いから、飲み込んでても、頑張って食べようとして口に入れたら、昔の酸っぱいだけのピクルスではなくて、サラダに近い美味しいピクルスばかり。

先日、ママ友とご飯したとき、その話になったら、漬け方を教えてくれたので早速漬けて見ました。
もう、3回目。あっという間に終わるので、今日は梅干し用の瓶に漬けました。一人で食べるのには多過ぎたかしら？

残念ながら、色の綺麗なニンジンやパプリカは苦手なので、色的には美しくないのですが、美味しくて、健康になれて、体が引き締まれば言うことなし！ですよねー。