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エゴマの佃煮作ってみました〜　

2017年09月18日
テーマ：テーマ無し

エゴマの種をホームセンターで見つけたので5月にまいてみたら元気に大きく夏中青々と茂っている葉は青しそにそっくりエゴマはシソ科の植物でした


焼肉に巻いて食べたりサラダにして食べたりちょっとごわごわしているけれどさっぱりして食欲が出ます夫は全く食べず、好き嫌いに分かれるかもしれません
9月になり上の方が黒くなりしおれてきてしまったので抜いて葉の佃煮を作ってみました大きなお鍋にいっぱいの葉出来上がったらジャムの瓶に二つでした温かいご飯に、おにぎりの中身にと美味しく食べている



8月に群馬の中之条六合の方の道の駅へ寄ったそこでエゴマの実を売っていたので買って帰り炒ってみたらなんと香ばしくコクがありクルミのような味でなんとも美味しい〜まだ少しの葉が庭に残っているが花は咲きそうもない来年はゴマを撒いてみようかしら

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