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あのレタス創意工夫で七変化　

2017年07月17日
テーマ：テーマ無し

私の食生活は単純である　朝は食パンとサラダ　レタスにはドレッシング　それと　ゆで卵と珈琲
レタスが高価な時は　キャベツなどのスライスなどへ玉ねぎとピーマンを加える
昼と夜は　外食か弁当を買ってきて食べる　弁当が続くと油ものが多いから太りそうだ
?
カレーはレトルト　料理は基本　出来ない私だがカレーは出来る　だが作りすぎてつい食べ過ぎになる
だから　買い置きのチンするご飯と　カレーもチンするだけだ
昨夜は　ソーメンを茹でた　おかずは　茄子をフライパンで焼いて蒸した　めんつゆで食べる
?
洒落たランチや　ディナーと呼ばれる豪勢な夕食には縁が遠い　
一緒に行く相棒が居ないし　財布の中の紙幣と言う相棒が　いつも留守である　近寄って来ないのだ
最近の男性は何がしかの料理くらいは出来ると聞くが　この点だけは私は失格である
?
サルでもできる料理法があるが　これも面倒くさい
しかし　ちょっと工夫するだけで　今までの味の常識が変わるなら　さすがに私でも興味が湧く
テレビの録画を見ていたら　群馬県・沼田、昭和村の　レタス産地の調理法を伝えていた
?


?
レタスと言えば　ただ　生でドレッシングをかけて食べる　これだけの味しか知らない
ところが産地の方々は　いろいろ創意工夫してレシピを作り　梅沢冨美男さんを唸らせていた
幾つかは　私でも出来そうと　個々にも記載してトライしてみたい・・・でも・・どうなるかな（笑）
?

レタスの中心を叩くようにして中心を抜き　二つに割る　これだけでも美味しい


レタスに塩昆布を入れる　これにゴマ油　いりごま　塩を少し　あとは混ぜるだけ



レタスに浅漬けの素を入れラップをして　一晩冷蔵庫に入れるだけ



フライパンで卵２個をかき回し焼いて　レタスを入れて塩コショウ　オイスターソース



わかめ入りの中華スープ　これに塩コショウ　醤油　ごま油を入れるだけ




フライや天麩羅は私には出来ないが　あとは簡単調理法　レタスは今なら容易に手に入る
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