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沢庵と白菜の漬物をつけました！　

2016年12月03日
テーマ：テーマ無し

　今日は干していた大根が漬けられる状態になっており、たくあんを樽に仕込むことにしました。　また、白菜も一緒に漬けていますので紹介します。＊たくあん作り　２階ベランダで大根を干していましたが、干しあがり、紐にかけて滑らせと下に降ろしました。　下は大根の計量や材料の準備の様子で、大根は５０本ですが、今年は小さいものが多く、２８．５ｋｇでした。　大根の重さに合わせ、ぬかや塩、砂糖、調味料などの量を測り準

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