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トラのミステリな日常
牡蠣
2016年11月29日
テーマ:テーマ無し
昨夜のニュースを見ていたら、牡蠣の養殖の話題が放送されていました。
「ワンダー」という、関西ローカルの番組内での紹介だったので、関西周辺の方にはおなじみでしょうが、それ以外の地域の方はご存じ無いでしょうね。
内容は、JR西日本が開発した、ブランド牡蠣「オイスターぼんぼん」の試食会が行われたと言う話題でした。
この牡蠣は、海での養殖では無く、塩田の跡地を利用した池で養殖されたものだそうです。
この牡蠣の養殖は、海中に牡蠣を密集させて吊るす一般的なものではなく、一粒ずつのびのびと時間をかけて育てられているそうです。
つまり、世間と距離を置いて大切に育てられた「お坊ちゃん」、大阪弁では「ぼんぼん」と言うことで、ブランド名の「オイスターぼんぼん」は、これを意味した言葉だったんですね。
ところで・・・、
下水などに含まれたノロウイルスは、河川を経由して海に流れ込みます。
牡蠣などの二枚貝は、海の中で海水を吸収してノロウイルスを蓄積。
それを人が食べることで食中毒や胃腸炎を引き起こします。
でも、この「オイスターぼんぼん」は、塩田跡地の池で育っているので、ノロウイルスの心配は無いと言う事です。
これまで、「牡蠣にあたった経験があるので、生牡蠣は食べない」と言う方は、ぜひ一度ご賞味ください。
ちなみに、価格は、2個で480円。
大阪と東京の2店舗で、来月の13日から発売されるそうですが、皆さんは興味がありますか?
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海のミルク
未来みきさん、おはようございます
牡蠣って、生でもフライでも美味しいですね。
ちょっとレアなのが良いので、安全なものならホントに大歓迎です。
確かにちょっと高いようですが、流通してくると値段も手頃になるのじゃないでしょうか?
それにしても、JR西日本って、いろいろやっているようですね
2016/11/30 07:44:11
気にしないで・・・
れつさん、こんばんは
私もあたったことはありませんが、不幸にも生牡蠣を食べられない人って多いですね
でも、これなら気にしないで食べられそうで、ちょっと興味はあります。
機会があれば、ぜひ行ってみたいですね
2016/11/29 19:52:22
私も・・・
卯の月さくらさん、こんばんは
私も生牡蠣大好きです
なので、興味を持って見ていました。
でも、大阪って、不思議なネーミングをするのに驚きです
2016/11/29 19:50:38
お坊ちゃま^^
「オイスターぼんぼん」
なるほど、お坊ちゃま育ちなんですね^^
さぞかし上品かつ濃厚なお味なのでしょうか。
生牡蠣、大好きなんです。
牡蠣、大好物の私には興味津々です!
2016/11/29 10:48:32