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予約　

2016年10月26日
テーマ：テーマ無し

妹が､もうすぐ60歳の誕生日を迎えます。
夫婦そろっての還暦なので、ちょっとお祝いの席をと思い、電話をしたところ、
「たいそうな事は良いので、フレンチでもご馳走してほしい･･･」と言う事でした。

急遽、いろいろ探しましたが、フレンチレストランで還暦祝いって、なかなか良い場所がありません。

仕方が無いので、この9月にリニューアルオープンしたばかりのホテル・リーガロイヤル京都の最上階にある「フレンチダイニング トップ オブ キョウト」に電話をすると、「個室代が○○円必要ですが、お受けいたします･･･」との、ありがたいお返事でした。

「お電話とお名前を頂戴してよろしいでしょうか？」と聞いてくるので、まず電話番号を言い、名字を名乗ると、
「トラ様ですね。」と、姓名まで言われました。

「どうしてご存じなのですか？」と、わかって居るのにもかかわらず質問すると、
「再オープンしてすぐに、ブッフェレストランのご利用を戴きましたので、顧客名簿に記載させていただいて居ます。」と言う事です。
さらに、「ディナーの後、すぐにランチにもお越し戴きまして、ありがとうございます」

ところで･･･、

私はファミレスやファストフード店は除いて、レストランを利用する場合は必ず予約を入れることにしています。
その日の夜に行く場合でも、家を出る前に電話を一本かけることもあります。

予約の電話を入れることは、座席の確保と言う事だけじゃ無く、「これからのお付き合いをお願いします」という挨拶だと思って居ます。
私の情報（名前と電話番号）をあらかじめ伝えることで、私個人とお店のお付き合いが始まるものだと思って居ます。
そのこちらの挨拶に、キチンと応えて戴けないレストランには、いうまでもなく二度目はありません。

美味しくて居心地の良いお店と、上手くつきあう事が出来ると、レストラン選びも楽しいですね。

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