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味覚　

2016年09月28日
テーマ：テーマ無し

味覚の秋ですね。
秋に食べたいものって何でしょうか？

昨日は、3件の病院をハシゴしました。
帰って夕食を作るのもじゃまくさかったので、久しぶりに近所の「夢庵」へ行ってきました。
秋の特別メニューと言うことで、松茸を使ったメニューがたくさん出ていました。（写真はメニューから）

もっとも、この値段の松茸なら国産じゃ無いでしょうが、松茸を食べたいと思う方には、お得な値段ですね。
使われている松茸は、産地が書いていませんが、中国産かカナダ産でしょう。
もちろん、私はこれを食べませんでした。

母の実家が松茸山を持っているので、子どもの頃は、毎年この時期には、松茸がたくさんありました。
松茸ご飯にすき焼きに、また、そのまま焼き松茸で食べたりしました。
食べきれない分は、ウチの店（酒店）で、1本いくらかで売っていました（笑）

今でもそうですが、子どもの頃は、あんな筋ばかりのものが、何で美味しいのかよくわかりませんでした。肉厚で味がたっぷりとしゅんだシイタケの方が好きでした。
なので、今でも松茸は食べません。子どもの頃に、一生分食べましたので･･･。

ところで･･･、

妹の配偶者の実家が、鹿児島県の沖永良部（おきのえらぶ）島です。
ずいぶん前ですが、沖永良部へ行ったときに、お土産で、生の木耳（キクラゲ）をいただきました。

黒いキクラゲは中華料理や豚骨ラーメンの具としてもおなじみですね。それまでは、ほとんど気にも止めない食材でしたが、いただいた生の木耳は、目からウロコでした。

弾力があって、歯ごたえがあって、しかも、低カロリーで食物繊維が豊富で、栄養効果がすごいそうです。
近所のスーパーで買おうと思っても、中国産の乾燥キクラゲしか売っていません。

と言う事で、
私が秋になると食べたくなるものは、生のキクラゲです。
生のキクラゲでなくても、せめて国産の乾燥キクラゲが手に入れば食べたいなぁと、毎年のように思って居ますが、なかなか手に入りません。

秋の味覚には、いろいろありますが、皆さんが秋に食べたいものはありますか？

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