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2016.8.19「久々の黒むつの煮付け」 

2016年08月19日 外部ブログ記事
テーマ:テーマ無し

「久々の黒むつの煮付け」暑い夏で漁獲量が少ないのか魚の価格が高騰気味。特に、さんまは高いなあ。久々に肴の煮付を食べたく、魚屋に。黒ムツが安く出ていた。えらい小さいが、本当に黒ムツかい。本日は黒ムツの煮付けで日本酒で一杯。黒ムツ 7匹。えらい、小ぶりですが美味しい魚。上下のアゴに生え揃った鋭い歯。エラブタには2対の棘かあります。黒ムツというよりムツかな。深海魚で漁獲量が少ない魚。わたと鰓を取ります。

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