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庭のカワラヒワと手作り味噌　

2016年08月29日
テーマ：テーマ無し

裏庭のヒマワリの種が黒くなりカワラヒワが食べにやって来ました。


今年の２月２３日に仕込んだ手作り味噌
キッチンの床下収納に保管しています。
　半年経ったタルを空けてみました。吸湿防止に上には塩を載せています。
カビもなく順調に熟成されているようです。上の昆布も美味しそうです。
試食しました、もう食べられますが熟成すると更に美味しくなります。もう少し待ちましょう。

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