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新商品「胚芽チョコ」　

2016年02月26日
テーマ：テーマ無し

　　健康への効果期待

　ピーナツの胚芽を使った新商品「ピーナッツ胚芽チョコ」を、
豆菓子メーカーのでん六が４月から期間限定販売するという。

　健康への効果が期待され、体内の酸化を防止するポリフェノ
ール、うま味成分のアミノ酸を豊富に含んでいるんだそう。

　　廃棄物を活用

　それにこれまでは廃棄されていたピーナツの胚芽を活用した
エコな新商品。独特の苦味と後味の良さが特徴とか。

　ただ開発したメンツがすごい。慶応大先端生命科学研究所、
山形大農学部、県立米沢栄養大、県工業技術センター庄内試験
場、でん六の５者だ。

　産業活性化を狙った県のバイオクラスター形成促進事業での
成果物。全県挙げての技術を結集しての新商品か。

　　各研究機関にびっくり

　新商品の胚芽チョコよりも、それを共同開発した各研究機関
にびっくり。あのメンバーでチョコか、との思いも少しだけ。

　ピーナツ胚芽を使った菓子の商品化は初めてのよう。血中コ
レステロール値などの改善効果の可能性もあるとか。

　　上山工場で４月１日から

　上山市の「でん六蔵王の森工場」で４月１日〜６月３０日、
工場の団体見学者に限定販売。１袋１５０グラムで３００円。

　同工場では販売での反応を分析して、今後の商品化を検討す
るとしている。いまいち健康効果はどうなんだろうね。

　「大山鳴動して琅?螢船腑貝瓠廚箸いΥ兇癲帖

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