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ヒジキって鉄分がない?!　

2016年02月10日
テーマ：テーマ無し

我が家はヒジキをよく食べます。(*^^*)ヒジキ＝鉄分と思っていたのです。先日もヒジキを買いに、築地まで行ってきました。ところが、何チャンネルか忘れましたが、ヒジキには鉄分がない! という放送をしていました。これはびっくり・・・録画をよく見てみますと、昔のヒジキに比べて、今のヒジキの鉄分は、1/9になっているそうです。5年ぶりに改訂された「日本食品標準成分表」によると、海から採れたヒジキは、煮沸する際に使う釜

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